makanan

Masakan Kepiting Saus Tiram Enak dan Pas Untuk Keluarga Tercinta

kepiring saus tiram
Kepiting Saus Tiram

Kepiting adalah salah satu hewat laut , bukan laut asli sih macam ikan namun lebih ke hewan dua ala, yakni bisa di darat maupun di air (laut). Namun yang pasti banyak orang yang menyukai daging kepiting ini. Dan tak jarang orang-orang mengolahnya menjadi masakan nikmat salah satunya adalah kepiting saus tiram.

Daging kepiting yang lembut meskipun ada cangkanya dicampur dengan asin dan gurihnya saus tiram membuat hasil masakan ini punay rasa enak dan sedap. Nikmat sekali apalagi kalau makannya bersama sama nasi putih hangat. Dan jangan lupa es dingin, dijamin keringat akan sangat bercucuran.

Untuk medapatkan masakan kepiting saus tiram ini tak perlu repot amat tinggal mampir ke warung seafood dijamin pasti ada. Tapi bagaimana kalau bosan yang ada diwarung? tak perlu khawatir kita tinggal buat sendiri. Untuk resep kepiting saus tiramnya ada di bawah ini guys yang telah nataliedebora lansir dari blog buletinresep.blogspot.com

Bahan-bahan:

5 ekor kepiting yang masih segar
3 lembar daun salam, cuci hingga bersih
15 buah cabai rawit , haluskan
3 sendok makan saus tomat
5 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica halus
Garam dapur secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air bersih secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 buah cabai merah
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan

Bumbu halus :

2 buah cabai merah
6 buah butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat kepiting saus tiram yakni:

Langkap pertama, cuci bersih kepiting sambil disikat. Pisahkan bagian tubuhnya, seperti tangan (cupit) dan lain-lain. Jangan lupa pecahkan bagian-bagian tersebut dengan cara digeprek supaya nanti bumbunya bisa meresap.
Kalau sudah masak kepiting tersebut dengan cara direbus. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu halus. Lalu tambahkan batang serai, jahe danĀ  lengkuas. Aduk-aduk dan tumis hingga aromanya harum.
Masukkan daun salam, aduk-aduk lagi. Kemudian tuangkan air bersih secukupnya kedalam masakan. Lalu masak dan tunggu hingga airnya mendidih.
Jika sudah, ambil kepiting yang kita tiriskan sebelumnya dan masukkan ke masakan.
Selanjutnya masukkan bahan-bahan lain seperti garam dapur, gula pasir, cabai rawit halus, merica bubuk, penyedap rasa, saus tomat dan saus tiram.
Aduk-aduk biar semua bahannya tercampur merata. lalu tunggu saja sampai matang dan bumbu telah meresap ke kepitingnya.
Angkat kepiting saus tiram & siap untuk disajikan.

Sumber : http://buletinresep.blogspot.com/2016/03/resep-kepiting-saus-tiram.html

Advertisements